Türk Kahvesi
₺100.00₺75.00
Geleneksel lezzetlerin modern yorumu: Brezilya Rio Minas PB çekirdeklerinden özenle hazırlanan Türk Kahvesi.
Bu kahve, yüzyıllardır süren Türk Kahvesi geleneğine uygun olarak incecik öğütülmüş, yoğun gövdeli ve zengin aromalı bir deneyim sunar. Rio Minas'ın kendine has baharatlı ve fındıksı notalarıyla, eşsiz bir fincan vaat ediyor.
🏞️ Bölge ve Çekirdek
Ana Çekirdek Kaynağı: Brezilya'nın Rio Minas bölgesi.
Çekirdek Tipi: PB (Peaberry) varyetesi. Tek ve yuvarlak yapısıyla bilinen Peaberry çekirdekler, daha yoğun ve homojen bir kavurma sağlayarak lezzetin daha belirgin olmasına yardımcı olur.
Yetişme Rakımı: Rio Minas bölgesi, genellikle orta-yüksek rakımda (MHB - Medium High Grown) yer alır.
İşleme Süreci: Çekirdek kaynağının işlenmesi genellikle Geleneksel Doğal (Natural) veya Yarı Yıkanmış (Pulped Natural) yöntemlerle yapılır, ancak Türk Kahvesi yapısına uyum sağlaması için Washed (Yıkanmış)çekirdekler de kullanılabilir. (Görselinizde WASHED ibaresi yer alıyor.)
📝 Tadım Notları ve Profil
Genel Tadım Profili:
Aroma: Yoğun, kavrulmuş fındık ve cevizin baskın olduğu, derin bir çikolata kokusu.
Tat: Dolgun ve topraksı bir gövdeye sahiptir. Güçlü bitter çikolata notaları, zengin fındık ve ceviz tatlarıyla birleşir. Rio Minas'a özgü hafif baharatlı, topraksı ve kompleks bir tat profili bulunur.
Gövde: Çok yüksek ve yoğundur. Türk Kahvesi'nin telveli yapısı sayesinde damakta yoğun bir doku bırakır.
Asidite: Mayhoş (Tart/Ekşi) bir asiditeye sahiptir. Bu asidite, kahvenin yoğun gövdesini dengeleyerek fincana canlılık katar.
Bitiş: TRADITIONAL (Geleneksel) bitiş. Damakta kalıcı, yoğun kavrulmuş kuruyemiş ve uzun süren çikolataart tadı bırakır.
☕ Hazırlanış ve Gelenek
Öğütme: Türk Kahvesi geleneğine uygun olarak pudra inceliğinde öğütülmüştür.
Demleme: En iyi sonuç için bakır cezvede, kısık ateşte ve yavaşça demlenmelidir.