Peru Kajamaka
₺200.00₺150.00
Güney Amerika'nın yüksek Andes dağlarından, temiz fincan yapısı ve narenciye tatlılığı ile öne çıkan bir lezzet: Peru Kajamaka SHB EP Grade 1.
Bu kahve, yüksek kalite standartları (Grade 1) ve temiz yıkanmış (Washed) işleme yöntemi sayesinde, kahvede denge ve pürüzsüzlüğü arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
🏞️ Bölge ve Sınıflandırma
Bölge: Kahvenin adını aldığı Cajamarca (Kajamaka) bölgesi, Peru'nun kuzey yüksek yaylalarında yer alır. Bu bölge, biyoçeşitliliği ve küçük çiftçilik gelenekleriyle ünlüdür.
Sınıflandırma (SHB EP Grade 1):
SHB (Strictly Hard Bean / Sert Çekirdek): Çekirdeklerin 1.200 metre ve üzeri yüksek rakımlarda yetiştirildiğini gösterir. Bu, daha yavaş olgunlaşma ve daha yoğun lezzet anlamına gelir.
EP (European Preparation): Yüksek standartlı eleme ve ayıklama sürecini belirtir.
Grade 1: Uluslararası kalite standartlarında en yüksek notu ifade eder, minimum kusurlu çekirdek garantisi verir.
İşleme Süreci: Yıkanmış (Washed) – Bu işlem, çekirdeğin temiz ve net bir lezzet profiline, parlak asiditeye sahip olmasını sağlar.
📝 Tadım Notları ve Profil
Genel Tadım Profili:
Aroma: Tatlı, karamelize ve hafif narenciye ağırlıklı, temiz bir kokuya sahiptir.
Tat: Parlak ve tatlı arasında mükemmel bir denge sunar. Bal ve karamel notaları yumuşak ve tatlı bir zemin oluştururken, kırmızı elma ve zarif tatlı limon notaları, canlandırıcı ama yormayan bir asidite ekler.
Gövde: Orta-düşük, ipeksi ve çok pürüzsüz.
Asidite: Parlak, temiz ve narenciye tabanlıdır.
Bitiş: SWEET LIME (Tatlı Limon) bitişi. Bitişte taze, temiz ve ferahlatıcı bir narenciye tatlılığı bırakır, fincanı zarifçe sonlandırır.
☕ Kimler İçin İdeal?
Filtre Kahve Severler: Temiz, dengeli ve yumuşak içimli bir kahve arayanlar.
Güne Başlangıç: Asiditesi parlak olmasına rağmen dengeli olduğu için sabah kahvelerinde mükemmel bir canlandırıcıdır.