Guatemala Huehuetenango
₺200.00₺150.00
Guatemala'nın en prestijli ve ulaşılması zor dağlık bölgelerinden, lezzet ve dengeyi birleştiren bir klasik: Guatemala Huehuetenango SHB-EP.
Bu çekirdek, yüksek rakımlı Huehuetenango bölgesinin kendine özgü karamel, çikolata ve parlak narenciye notalarını sunar. Yıkanmış (Washed) işlemi sayesinde, fincanda temiz ve narin bir lezzet kalır.
🏞️ Bölge ve Sınıflandırma
Bölge: Guatemala'nın kuzeybatı dağlık bölgelerinde yer alan Huehuetenango. Bu bölge, volkanik olmayan kireçtaşı dağları ve yüksek rakımları (1.600−2.000 m) ile tanınır.
Sınıflandırma (SHB-EP):
SHB (Strictly Hard Bean / Sert Çekirdek): Çekirdeklerin 1.350 metre ve üzeri çok yüksek rakımlarda yetiştirildiğini gösterir, bu da daha yoğun ve lezzet açısından kompleks bir çekirdek yapısı demektir.
EP (European Preparation): Yüksek kalitede eleme ve ayıklama standardını ifade eder.
İşleme Süreci: Yıkanmış (Washed) – Bu yöntem, kahveye temiz, parlak ve belirgin tat profili kazandırır.
📝 Tadım Notları ve Profil
Genel Tadım Profili:
Aroma: Klasik karamel, çikolata ve tatlı narenciye kokuları, dengeli ve davetkâr.
Tat: Zengin ve dengeli. Yoğun karamel ve çikolata temel tatları oluştururken, kırmızı meyve (ahududu, kiraz) ve narenciye (portakal, mandalina) notaları canlılık katar. Huehuetenango'ya özgü tatlı-ekşi dengesi mükemmeldir.
Gövde: Orta-yüksek, dolgun ve pürüzsüz.
Asidite: Parlak ve canlı (citric asit), ancak çikolata ve karamel ile iyi dengelenmiştir.
Bitiş: DELICATE (Narin/Zarif) bir bitişe sahiptir. Ağızda uzun süre kalıcı, temiz ve zarif bir karamel-çikolata tatlılığı ile pürüzsüzce sonlanır.
☕ Kimler İçin İdeal?
Geleneksel ve Parlak: Klasik çikolata-karamel tadını seven, ancak kahvesinde bir miktar meyvemsi parlaklık ve asidite arayanlar için idealdir.
Çok Yönlü Kullanım: Dengeli profili sayesinde espresso ve filtre kahve dahil tüm demleme yöntemlerinde üstün sonuç verir.