El Salvador Shasta

Orta Amerika'nın incisi El Salvador'dan, tatlılığı, gövdesi ve temiz fincan yapısıyla günlük kahve rutininizin vazgeçilmezi olacak: El Salvador Shasta SHB.

Bu kahve, klasik kahve lezzetlerini sevenler için ideal bir tercih sunarken, Smoked (İsli) bitişiyle sıra dışı bir dokunuş ekliyor.

🏞️ Bölge ve Sınıflandırma

• Bölge: El Salvador'un batısındaki yüksek rakımlı dağlık bölgeler, genellikle Apaneca-Ilamatepec veya Alotepec-Metapan bölgeleri. Bu bölgeler, volkanik toprakları ve ideal mikro-iklimleriyle tanınır.

• Sınıflandırma (SHB):

  • SHB (Strictly High Grown): Çekirdeklerin 1.200 metre ve üzeri çok yüksek rakımlarda yetiştirildiğini gösterir. Bu, daha sert, yoğun ve lezzet açısından zengin çekirdekler anlamına gelir.

• İşleme Süreci: Yıkanmış (Washed) – Bu işlem, çekirdeğin çevresindeki meyve özünün temizlenmesini sağlayarak kahveye temiz, parlak ve belirgin tat profili kazandırır.

📝 Tadım Notları ve Profil

Genel Tadım Profili:

• Aroma: Tatlı karamel ve yoğun sütlü çikolata ağırlıklı, sıcak ve davetkar bir koku.

• Tat: Çok dengeli ve yuvarlak. Tatlı karamel ve sütlü çikolata baskın lezzetleri oluştururken, kırmızı elma ve parlak limon notaları zarif bir asidite dengesi sağlar.

• Gövde: Orta-yüksek, pürüzsüz ve kadifemsi.

• Asidite: Canlı ama düşük seviyede. Limon notası, temiz bir parlaklık getirir.

• Bitiş: SMOKED (İsli) bir bitişe sahiptir. Klasik çikolata notalarının ardından gelen, hafif bir odunsu veya hafif islitat, kahveye unutulmaz ve karakterli bir kapanış sağlar.

☕ Kimler İçin İdeal?

• Geleneksel Tat Sevenler: Sütlü çikolata ve karamel notaları sayesinde klasik, "güvenli" ve lezzetli bir kahve arayanlar.

• Espresso Severler: Dengeli gövdesi ve tatlılığı nedeniyle espresso bazlı içeceklerde (Latte, Flat White) mükemmel uyum sağlar.

• Filtre Kahve: Özellikle V60 veya Filtre Kahve Makinesi ile temiz ve dengeli bir içim sunar.